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来自：本站 添加时间：2025-05-28 20:48
要使猪肉做得好吃，可以考虑以下几种烹饪方法：
1. 红烧猪肉：将猪肉切成适当大小的块状，先用开水焯水去腥，然后用生姜、蒜蓉、料酒、酱油、糖等调料炖煮，直至肉变软烂，汁浓后即可。
2. 煎猪排：将猪排剁平后，用盐和黑胡椒腌制片刻，然后放入平底锅中煎至表面金黄香脆，中间略带粉黄色即可。
3. 红烧肉：将五花肉切成块状，用沸水焯水去腥，然后用冷水漂洗净，沥干备用。再用葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油，放入肉块翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、香叶、八角、水，用小火慢炖30分钟至肉变软烂即可。
4. 清蒸猪肉：将猪肉切成薄片状，用盐、味精、料酒、生姜、蒜蓉等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，蒸熟后撒上葱花即可。
5. 炒猪肉丝：将猪肉切成丝状，用盐、酱油、料酒、淀粉等调料腌制片刻，腌好的肉丝用高温热锅煸炒，再加入配菜（如胡萝卜丝、青椒丝等）炒匀，加入适量的酱油和调味料炒匀即可。
以上只是几种常见的烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望对你有帮助，享受美食！ 陈昱志 金妍 作
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